大家好，如果您还对贵阳猪油渣怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享贵阳猪油渣怎么弄好吃的知识，包括猪油里的渣怎么除去的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 熬五花肉油渣最正确的方法
2. 问一下这个油渣你们是怎么处理的，有什么吃法呢
3. 猪油里的渣怎么除去
4. 油渣渣正宗做法

熬五花肉油渣最正确的方法

用料：五花肉360克、清水360克

（与肉1:1）橄榄油少量、椒盐粉少量

做法：

1、五花肉洗净切成长条

(不要切太细，炸的时候肉会回缩，太细容易焦，口感也不好)

2、锅中放少量橄榄油，倒入五花肉，翻炒变色后，倒入清水

3、大火熬至汤汁变白时改最小的火继续熬

3、水快烧干时，将锅中的五花肉均匀铺开，目的是让肉均匀榨油，水干后油就会随之熬出

4、经常给五花肉翻面，避免炸焦的同时可以保证两面上色均匀

5、因为最小火无法让锅底受热均匀，熬至一半时，将中外侧的肉换到锅中间继续熬

6、慢慢猪油渣变成焦黄色时，就差不多可以出锅了，用漏勺沥干油分后，撒入椒盐粉，美美的猪油渣就完成啦～

问一下这个油渣你们是怎么处理的，有什么吃法呢

说起油渣，到使我想起文革时期的我们家。记的儿时，每当母亲炼猪油时，我们姐弟三人，等在边上就想吃口油渣，而这时的母亲，也给我们每人准备一小口油渣，其它剩余的油渣母亲放起来，以备它用，那就是用油渣包包子，同样，油渣包出来的包子，也是相当的好吃，即使当年过大年，也不见得家家能吃上一顿油渣包子或油渣饺子，之所以我现在还对油渣记忆犹新，主要还是儿时的记忆，至于现今，我们家几年也炼不了一次油渣了！

猪油里的渣怎么除去

用漏勺除去。

油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。

油渣渣正宗做法

1、猪皮肉切片，带皮酥脆爽口，大家可以自行选择。

2、先大火再小火慢慢熬。

3、50块钱一大锅的油重点超级香。

4、好吃我油渣渣放了些油里锅里的打包出来吃。

关于贵阳猪油渣怎么弄好吃，猪油里的渣怎么除去的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。