土豆闷鸡怎么弄好吃窍门(鸡肉焖土豆怎么做好吃)
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很多朋友对于土豆闷鸡怎么弄好吃窍门和鸡肉焖土豆怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
香芋土豆焖鸡的做法
原料：鸡腿、芋头、土豆、盐、酱油、料酒、生姜、葱、油。
做法步骤：
第1步、鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；
第2步、芋头、土豆去皮，洗干净，切块；
第3步、所以食材准备好，待用；
第4步、热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
第5步、把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
第6步、加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
第7步、放盐、酱油。葱炒均即可。
土豆焖鸡百科
鸡肉先焯水，再放土豆，再加调料焖。
鸡肉焖土豆怎么做好吃
所用食材：白条鸡半只、土豆三个；小葱、大蒜、生姜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、陈醋，糖、盐适量。
做法
第一步：白条鸡剁成大块，土豆去皮后切滚刀块备用，土鸡、走地鸡更适合这道菜的做法。
第二步：锅中烧水，加入3勺料酒，水烧开以后，将鸡肉放入焯水去除腥味，鸡肉变色后捞出备用。
第三步：炒锅中少许油，中火将土豆放入炒制3分钟，如果你想让这道菜的汤汁更浓郁，土豆更软糯一些，就多炒一会。
第四步：锅中适量的油，加入十几颗冰糖开中小火慢炒，一边用铲子不停的滑动炒糖色，直到锅内糖色变成深红棕色。
第五步：将焯过水的鸡肉倒入翻炒上色，5瓣大蒜拍碎，一个小葱切段，一些生姜切丝，一勺小茴香，一颗八角，3根干辣椒入锅大火翻炒出香，沿着锅边淋入一勺陈醋烹出香味。
第六步：翻炒1分钟后，加入3勺料酒，3勺生抽翻炒2分钟入味。
第七步：将炒过的土豆倒入锅中，加入淹没过食材的清水，大火烧开，中火焖煮30分钟即可出锅。这样一锅香味四溢，汤汁浓郁，特别下饭的鸡肉焖土豆就做好了。
鸡块炖土豆怎么焖啊
先把土豆炸熟，把鸡块放凉水里烧开去血沬子，另起锅少许油放大料，葱，姜，蒜，酱油炒香，放鸡块，放点料酒，煸炒，放适量开水，加盖炖十分钟，再放土豆炖五分钟入味，放点青红椒出锅。
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