炸菜炸饼酱料配方
炸菜炸饼是一种传统的中国小吃,以炸菜和炸饼为主料,配以酱料、汤汁等制作而成。炸菜炸饼口感香脆可口,营养丰富,非常适合大众食用。下面介绍一份炸菜炸饼酱料的详细菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等。
## 炸菜炸饼酱料配方
### 酱料

1. 芝麻酱
2. 花生酱
3. 酱油
4. 醋
5. 糖
6. 辣椒油
### 炸菜

1. 韭菜花
2. 鸡蛋
3. 面粉
### 炸饼

1. 小麦粉
2. 水
## 制作流程
### 酱料

1. 将1汤匙芝麻酱、2汤匙花生酱、3汤匙酱油、4汤匙醋、5汤匙糖、6汤匙辣椒油混合搅拌均匀。
2. 将混合好的酱料倒入碗中,搅拌均匀。
3. 将1汤匙韭菜花放入碗中,搅拌均匀。
### 炸菜

1. 将1个鸡蛋打散,倒入碗中。
2. 将面粉和水混合搅拌均匀,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的炸菜放入平底锅中,煎至两面金黄。
### 炸饼

1. 将1汤匙小麦粉放入平底锅中,加入适量水,搅拌煮至面团熟透。
2. 将面团分成小块,擀成薄片。
3. 将搅拌好的炸菜放在薄片上,用锅铲压扁,煎至两面金黄。
## 适合人群
炸菜炸饼适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人、孕妇和哺乳期妇女。