什邡是四川省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。其中，鳝鱼饭是一道备受当地人和游客喜爱的美食之一。 鳝鱼饭是一道用大米和鱼末制成的传统美食，在什邡有着悠久的历史。它通常由一条大鱼、大米、葱、姜、蒜、辣椒等调料烹制而成。在烹制过程中，大米和鱼末的比例和烹饪时间都需要非常精确，以确保鱼肉的鲜嫩度和大米的香糯度。 什邡的鳝鱼饭有着多种口味，其中以“陈麻婆”的鳝鱼饭最为有名。陈麻婆是什邡本地的一个餐馆，它的鳝鱼饭以其独特的口味和服务质量而著称。除了传统的口味，什邡的鳝鱼饭还有许多创新口味，例如麻辣口味、糖醋口味等。 除了美食，什邡还有许多其他值得一游的景点，例如什邡古城、彭州锦里、绵竹竹海等。每个景点都有着独特的魅力，吸引着众多游客前来观光游览。 什邡的美食文化和旅游景点都非常值得探索和体验。无论是美食爱好者还是旅游爱好者，都可以在这里找到适合自己的口味和体验。