粤菜钳鱼做法大全
钳鱼是一种营养丰富的海鲜，是粤菜中的一道经典菜肴。以下是几种钳鱼的常见做法。

1. 清蒸钳鱼
将钳鱼去鳞、去骨、去腥，清洗干净后放在蒸锅上，撒上一些葱姜蒜和香菜叶，蒸10分钟左右。蒸出来的钳鱼鲜美多汁，口感嫩滑。
2. 红烧钳鱼
将钳鱼去鳞、去骨、去腥，清洗干净后放在锅中煮，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片和葱段，煮20分钟左右。红烧钳鱼口感香醇，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
3. 钳鱼煲
将钳鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，和猪肉、豆腐、蘑菇等食材一起煲煮，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，煮20分钟左右。钳鱼煲口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合下饭食用。
4. 钳鱼炒米粉
将钳鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，和米粉一起炒制，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，炒至米粉熟透。钳鱼炒米粉是一道美味的海鲜炒米粉，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
以上是几种粤菜钳鱼的常见做法，每种做法都有其独特的特点和风味。如果你喜欢钳鱼，不妨尝试一下这些不同的做法，体验不同的口感和风味。