粤菜板栗炆鸡做法详细介绍
【h21】 制作材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 板栗 200 克
- 姜片 5 片
- 蒜瓣 5 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油适量
【h22】 制作步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 板栗去皮，洗净，放入锅中，加入足够的水，煮至栗子变软，捞出备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中，煸炒至鸡肉变色。
5. 将栗子放入锅中，加入适量的水，转小火炖煮 10 分钟。
6. 加入鸡精，继续炖煮 5 分钟，直到鸡肉和栗子熟透即可。
【h23】 适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和养生的人。
【h24】 禁忌：
由于栗子有栗子味重、含淀粉多的特点，因此，糖尿病患者应该适量食用，以免引起血糖波动。另外，栗子也不适合孕妇、儿童和老年人食用，以免引起消化不良或身体不适。
【h25】 总结：
粤菜板栗炆鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将鸡肉和栗子一起炖煮，不仅口感丰富，而且具有养生功效。制作过程简单，适合家庭制作。