大家好，今天来为大家分享虾米酸菜怎么弄好吃的一些知识点，和虾米炒酸菜的做法，虾米炒酸菜怎么做好吃，虾米的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 沙锅酸菜鱼怎么做好吃
2. 酸菜虾米汤怎么做
3. 酸菜虾家常做法
4. 虾米炒酸菜的做法，虾米炒酸菜怎么做好吃，虾米

沙锅酸菜鱼怎么做好吃

用料酸菜200克后臀尖200克干香菇6朵虾米20个素虾50克姜3片葱2段盐适量白糖8克白胡椒5克酸菜砂锅的做法后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。

干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可小贴士白肉可以提前煮好，但是建议不要放任何调料，这样才能保证原汁原味，煮好的砂锅中也会有浓浓的肉香味。

煮肉时要将表面的的浮沫撇去，否则砂锅的汤就不清澈。

泡发香菇和虾米的水能使汤的味道更好，但是要注意沥去沙子杂质

酸菜虾米汤怎么做

酸菜切丝，锅底留油，葱姜爆香。下酸菜煸炒，加调料虾米，水开15分钟即可。

酸菜虾家常做法

主料：虾100g、毛豆腐150g、酸菜50g

调料：食盐4g、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉1g

步骤1.准备食才--豆腐1块，河虾100克，酸菜50克.

步骤2.河虾煎去茫，洗净，放油，料酒，煸炒至转色盛出，

步骤3.豆腐洗净切大块。锅里放一碗水煮开，放下豆腐，煮开3分钟。

步骤4.放下河虾。

步骤5.放酸菜，煮开，放些盐，胡椒粉，葱花就可以盛出享用啦~

虾米炒酸菜的做法，虾米炒酸菜怎么做好吃，虾米

炒酸菜是很下饭的一道菜，酸酸辣辣的很开胃，加上虾皮很有营养的呢，补钙呢。这两样搭配起来更加可口更加香。单独下饭也行，拿去煮面条、煮酸菜粉啥的都行，都会令其更加美味，很不错的选择。

(收起)食材主料酸菜300克虾皮15克辅料油适量白糖适量葱适量蒜头适量味精适量青椒适量红椒适量步骤1.将酸菜洗净2.剁碎3.葱花下油锅爆香4.拍蒜头5.加蒜头爆香6.下酸菜翻炒7.酸菜翻炒一会下虾米一起炒8.再加青椒红椒一起炒，加白糖和味精调味下即可装盘小贴士酸菜剁碎点更容易入味喜欢吃辣的可以下将青红椒下油锅炸下，不喜欢吃辣的快装盘时下就一点点微辣

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