【正宗大绘菜配方视频】

1. 【食材】
- 2只鸡
- 2个猪腰子
- 200克干贝
- 100克鲍鱼
- 100克虾
- 100克海参
- 200克西兰花
- 200克胡萝卜
- 100克大葱
- 50克姜片
- 30克蒜瓣
- 20克料酒
- 10克生抽
- 5克老抽
- 3克盐
- 2克糖
- 10克鸡精
- 5克胡椒粉
- 5克淀粉
- 适量油
2. 【制作流程】
- 将鸡、猪腰子、干贝、鲍鱼、虾、海参、西兰花、胡萝卜等食材洗净,切成大小相同的小块或片,大葱、姜片、蒜瓣切成末,料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉备用。
- 热锅凉油,将葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀后加入切好的食材,快速翻炒至食材熟透,加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
- 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人等人群食用。
4. 【禁忌】
- 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者不宜多吃。
5. 【注意事项】
- 炒制时应注意火候,避免过度烹饪导致营养成分流失。
6. 【总结】
- 这道大绘菜口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或商务宴会的美食。