新鲜椰丝怎么弄好吃窍门 新鲜椰丝怎么处理
这篇文章给大家聊聊关于新鲜椰丝怎么弄好吃窍门，以及新鲜椰丝怎么处理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
干椰丝好还是湿椰丝好
干椰丝和湿椰丝各有各的好处。干椰丝主要可以用于零食，也方便运输储存，在远离椰子产地的地方，可以用来制作一些椰汁美食。
湿椰丝好在新鲜，可以直接用来制作各种椰子味的美食。比如海南椰汁鸡，就可以加入一些新鲜的湿椰丝，这样味道更鲜美。
新鲜椰丝怎么处理
现成新鲜椰丝可以制作椰丝花生芝麻馅和椰蓉馅。
椰丝花生芝麻馅
用料：椰丝500克，花生500克，黑芝麻100克，黄豆70克，白砂糖450克，花生油适量。（可以按椰丝份量，按比例进行调整）
馅料做法：
1、把花生、黑芝麻、黄豆烤香脆，烤箱温度120℃，30分钟左右，中间要多次翻动，烤香脆了即可。也可用炒锅炒香（干炒不用放油）。烤好后，取出放凉再下一步操作。
2、放凉后的花生去衣，和黑芝麻用破壁机稍微打碎，不要打成粉。
3、放凉后的黄豆用破壁机打成粉。
4、炒椰丝：热锅放入花生油，把椰丝炒软至香。
5、然后把花生芝麻碎、白砂糖放入锅，和椰丝一起继续翻炒均匀。最后放入黄豆粉，翻炒均匀，香味就出来。
椰丝花生芝麻馅就做好了。
椰蓉馅
用料：椰丝200克（需制成椰蓉），牛奶28克，黄油100克，鸡蛋黄1-2个，白砂糖100克。（可以按椰丝份量，按比例进行调整）
椰蓉馅做法：
1、椰丝加点凉水（椰子水更好）用破壁机（料理机也可以）打碎；打完后把椰汁和椰蓉过滤分离出来（椰汁可以直接喝掉或做椰子西米露等其他甜品）。
2、过滤出来的椰蓉倒入不粘锅，用最小火不停翻炒，炒至松松散散的状态即可出锅备用了。
3、把黄油软化加入白砂糖、蛋黄搅拌均匀；再加入椰蓉搅拌均匀；最后加入牛奶，继续搅拌至牛奶充分吸收就可以了。
椰蓉馅就做好了。
ps：做好的椰丝花生芝麻馅或椰蓉馅，可以做包子、艾饼、汤圆、月饼、面包等。
表面椰丝的做法
技巧与做法
冷冻切碎的椰子很容易使用。切碎一块，用微波炉融化，椰子既新鲜又好吃。
使用年轻的椰子也可以。如果您有一个年轻的椰子，可以喝所有果汁，但不知道该如何处理白椰子肉，则可以使用椰子切碎机将其切碎。
在锅中煮沸足够的水以覆盖玉米。将果皮去皮并丢弃，或将其保存在容器中。我把玉米切成两半放进锅里。将玉米煮沸不到一分钟，仅煮玉米而不会滤出甜汁。确保转动每侧以将其浸没在水下。您会看到煮熟的仁用鲜黄色而不是暗黄色。排干水，让玉米冷却。
如果您使用冷冻的椰丝，请在微波炉中解冻20秒钟左右。使切碎的椰子松散。
当玉米冷却到足以处理时，将玉米从头到尾切成薄片。您可能会得到约1杯玉米。
将玉米放入容器或盘子中。我们在这里使用玉米皮作为容器。折叠并塞住末端，用一半的牙签将其固定。将玉米倒入果壳，撒上约2茶匙椰丝，撒上?茶匙糖和少许盐。在室温下饮用即可享用。
湛江椰丝糍粑做法
食材：糯米粉250g、粟米粉35g、糖150g、椰浆400ml、椰丝100g、食用油15ml、椰丝150g、炼乳80g、花生碎50
步骤
1.把糯米粉，粟米粉，糖粉，食用油和椰浆全部放在一个盆里搅拌均匀，搅拌到无颗粒状即可。
步骤2.大锅里烧开水后隔水蒸搅拌好的粉浆，蒸熟就可以了，蒸好后取出用保鲜膜盖着自然晾凉。
步骤3.准备另一个干净干爽的碗，把椰丝和炼乳和花生碎全部倒进去搅拌均匀。若觉得干，可以适量加点炼乳。
步骤4.晾凉后的粉团。戴上一次性手套开始包，一定要戴手套，不然会很粘手，取出一小团粉团，按压后装一小勺椰丝花生馅，慢慢从周边包起来即可，包好后放进另一份椰丝里滚两下就可以了。
好了，关于新鲜椰丝怎么弄好吃窍门和新鲜椰丝怎么处理的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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