魔芋皮怎么弄好吃的视频，魔芋豆腐怎么做好吃
今天给各位分享魔芋皮怎么弄好吃的视频的知识，其中也会对魔芋豆腐怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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魔芋豆腐怎么做好吃
魔芋这个食材，是爱恨极端的一种食材，爱吃的大爱，不爱吃的就不能闻那味道。由于碱性太大,好多人不能接受那个味道，不过这碱性是有益的碱性食品，对爱吃食用动物性酸性食品过多的人来说，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡的作用。虽然并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。并且还有减肥健身的效果，不爱吃的怎么做都不吃，爱吃的怎么都爱吃。这就是美食的神奇魔力。
其实，每种食材都有它相克的的另一面，就像这魔芋的碱味，可以加盐，在开水里，煮10分钟左右，在捞起洗洗。碱味就没有那么大了。吃火锅、吃麻辣烫、炒。炖、煮随意搭配。我用这些方法做了魔芋大盘鸡，味道真的不错，现在新疆有很多大盘鸡店都有这道菜。
魔芋和豆腐一起吃，那是再好不过的搭配了，爱吃重口味的可以加豆瓣酱炒出来，真的比麻婆豆腐都好吃，就给小伙伴们分享我的《魔芋烧豆腐》。注意要点，豆瓣酱得翻炒出香味，出红油才能下魔芋和豆腐，不能太大火烧，要中小火慢烧才好入味。
主料：魔芋、豆腐、肉末
辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜、大蒜两瓣、淀粉、生抽、白糖、水淀粉、花椒粉
做法：1、魔芋切块，嫩豆腐切块，葱姜蒜洗净切末。魔芋加开水里，加少许盐煮10分钟捞起，洗洗
2、热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油，加肉末翻炒均匀，加料酒翻炒均匀，魔芋翻炒均匀
3、加豆腐翻炒均匀，中小火烧10分钟左右
4、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀，撒上香葱末即可出锅
做透明水饺皮，应该在面粉里加什么
大家好我是厨房里的面点师，是一名在酒店工作十多年的面点师，今天面点师就给大家讲讲透明饺子是怎么做的，相信现在最出名的透明水饺就是虾饺了，而在讲配方之前先让我们了解一下透明水饺的面是什么面，他是怎么透明的，希望大家能够喜欢
透明蒸饺配方和做法做透明蒸饺少不了澄面和生粉，有人会问什么是澄面，什么是生粉，别着急，面点师一一给大家介绍
澄面
澄面又称小麦淀粉，是把面粉用一些加工方法洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。
其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。一般超市或者调料店都有卖的，此粉性软，延伸性小，可塑性大，一般做麻团，糯米饼，虾饺都能用到
生粉:
生粉又称马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，而也是透明饺子皮里面透明的主要因素，但是酒店基本都管马铃薯粉叫做生粉，其原因主要是我们所用的品牌生粉制作的食品要好过于单纯的马铃薯粉，基本生粉可以用他在炸至食品的时侯做糊用，也可以用他制作虾饺一类的主食
透明饺子的配方
最简单的配方就是半斤生粉，半斤澄面，加一调料勺盐搅匀，然后用沸水和面然后搅匀加入猪油搓匀即可，
结语:
透明饺子皮配方很简单，但是操作比较费力，比如你用开水和面不能用手去和面吧，你只能用擀面杖去搅拌，等搅拌好了以后你要趁热去揉搓猪油，加入猪油的量自己去体会，基本感觉面不粘手的就不用加猪油了
以上就是我对透明蒸饺的一些理解，虽然不是很全面，但是希望对大家有所帮助，也希望大家把自己的经验分享到评论区
这种透明蒸饺我只有一次失误以后做出来过，但是口感不好，凉了很硬，所以我没有在做过
但是我们一般都做这种蒸饺。口感好，也比较好看
谁有好看又好吃的美食图片分享出来可以吗
我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题，很荣幸能够将自己的美食作品分享给大家，这些都是小厨我一个月内的作品，请大家欣赏，如果喜欢可以点个关注@乡乡小厨
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还有很多自制美食图片就不一一展示了，有兴趣的朋友可以关注我，进我主页去看，每天分享美食做法，烹饪干货！
酸菜炒魔芋做法视频王刚
食材
魔芋300克
酸菜100克
蒜3瓣
生抽适量
盐适量
味精适量
制作过程
1.魔芋切成片再切成条，蒜切碎。
2.把魔芋放沸水里焯一下。
3.炒锅上火，油温热后爆香蒜末。
4.放入酸菜煸炒。
5.放入魔芋翻炒，加少量水焖一会，放生抽、盐、味精调味即可出锅。
关于魔芋皮怎么弄好吃的视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
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