川菜炝拌空心菜的做法详细介绍
【步骤一】准备材料

1. 空心菜 200 克
2. 蒜末 适量
3. 姜末 适量
4. 辣椒油 适量
5. 酱油 适量
6. 醋 适量
7. 糖 适量
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
【步骤二】清洗空心菜

1. 空心菜去除茎部和下部叶片,清水洗净。
2. 把空心菜放在水龙头下冲洗,直到水变清。
3. 将空心菜放进大碗中,加入足够的清水,浸泡 15 分钟。
4. 将空心菜从水中取出,沥干水。
【步骤三】切菜

1. 将空心菜切成小段。
2. 将蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精放入碗中。
3. 加入适量的清水,搅拌均匀。
【步骤四】调味

1. 将切好的空心菜放入碗中。
2. 加入适量的调味汁,搅拌均匀。
【步骤五】拌匀

1. 将空心菜和调味汁拌匀。
2. 拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,让空心菜更入味。
适合人群:

1. 适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
2. 空心菜富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。
禁忌:

1. 空心菜不要在空心菜的生长季节食用,否则会影响产量。
2. 空心菜不要吃太多,否则会增加胃部负担。
川菜炝拌空心菜是一道美味可口的川菜,既健康又美味。以上就是川菜炝拌空心菜的做法详细介绍,希望您喜欢。