【美味简单的家常美食】

一、食材

1.鸡蛋2个
2. 瘦肉末100克
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 洋葱1个 6. 葱姜蒜适量 7. 食用油适量 8. 盐适量

二、制作步骤

1.鸡蛋打散备用，瘦肉末用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入洋葱末、青椒末、红椒末翻炒几下，加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可关火。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。鸡蛋是高蛋白、低脂肪的食物，能够提供身体所需的营养和能量，有利于增强身体免疫力、促进新陈代谢和维持神经系统的正常功能。瘦肉末富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需的蛋白质和铁元素，有利于预防贫血和提高身体免疫力。青椒、红椒、洋葱等蔬菜富含维生素和膳食纤维，能够促进肠道蠕动、帮助消化和排便，有利于预防便秘和肠癌等疾病。

四、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，容易引起胆固醇增高和增加心血管疾病的风险。
2. 患有过敏症状的人不宜多吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有异性蛋白，容易引起过敏反应。
3. 消化系统疾病患者和胃肠道功能较弱的人不宜多吃鸡蛋，因为鸡蛋较难消化，容易引起胃肠不适。 五、总结 鸡蛋是营养丰富、美味简单的家常美食，能够提供身体所需的营养和能量，适合各个年龄段的人群食用。同时，孕妇、哺乳期妇女、消化系统疾病患者和胃肠道功能较弱的人不宜多吃鸡蛋。