大家好，今天给各位分享卤猪舌头怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对猪舌头的卤制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 猪舌头的卤制方法
2. 卤猪舌头怎么做
3. 卤猪舌头的家常做法王刚
4. 卤猪舌的家常做法

猪舌头的卤制方法

主料：猪舌三个、葱若干、姜姜

辅料：料酒适量、五香卤水汁适量、糖适量、老抽适量、生抽适量

做法：

1、猪舌洗净冷水下锅，焯水

（可加两勺料酒几片生姜倒锅里，去腥）

2、焯水好的猪舌用冷水冲洗一遍

3、煮锅里放两碗清水+75克李锦记五香卤水+两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+三勺料酒+一根青葱+若干片生姜----混合成卤水，烧开

4、烧开后，把猪舌放进去，中小火煮35分钟5、记得中间要时不时地把飘在表面的浮末舀掉，最后只剩下一点汁水

6、倒进饭盒里

7、为了更入味，放冰箱过夜

8、第二天切成薄片，即可食用

卤猪舌头怎么做

主料：猪舌三个、葱若干、姜姜

辅料：料酒适量、五香卤水汁适量、糖适量、老抽适量、生抽适量

做法：

1、猪舌洗净冷水下锅，焯水

（可加两勺料酒几片生姜倒锅里，去腥）

2、焯水好的猪舌用冷水冲洗一遍

3、煮锅里放两碗清水+75克李锦记五香卤水+两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+三勺料酒+一根青葱+若干片生姜----混合成卤水，烧开

4、烧开后，把猪舌放进去，中小火煮35分钟5、记得中间要时不时地把飘在表面的浮末舀掉，最后只剩下一点汁水

6、倒进饭盒里

7、为了更入味，放冰箱过夜

8、第二天切成薄片，即可食用

卤猪舌头的家常做法王刚

食材明细

猪舌头1个

盐2克

糖3克

料酒3调羹

鲜抽1调羹

老抽半调羹

姜3片

辣椒1个

八角2瓣

桂皮1小块

葱1根

咸鲜口味

卤工艺

一小时耗时

普通难度

卤口条的做法步骤

1

猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净。

2

取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。

3

放入姜片，葱，八角，桂皮.

4

放入辣椒，老抽，鲜抽，糖。

5

大火煮开，小火50分钟。

6

加点盐，大火3分钟左右。

7

切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可

卤猪舌的家常做法

做法如下

将猪舌洗净，背后切开约三分一，投入开水锅煮10分钟左右

步骤2?

取出，用刀把舌上白皮

（即舌苔）刮去再次用清水冲洗干净

步骤3?

沙锅中放入清水、酱油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、鸡精、黄酒烧开

步骤4?

将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时

步骤5?

卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片可装盘浇上卤汁潵上葱花即可食用

关于卤猪舌头怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。