粤菜蛋黄卷做法播放
【h2】
1. 准备食材
2. 将鸡蛋打散备用
3. 将面粉和淀粉混合备用
4. 将蛋黄放入碗中，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
5. 将面糊倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
6. 将平底锅加热，倒入面糊，用铲子迅速划动，使面糊表面起小气泡
7. 煎至两面金黄，取出备用
8. 将平底锅洗净，再次加热，倒入适量蛋黄液，用铲子迅速划动，使蛋黄液表面起小气泡
9. 煎至两面金黄，取出备用
10. 将炸好的蛋黄卷放在盘子里，用刀切成小段
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1. 将香菜、葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜配料切成小段，放在蛋黄卷上
12. 将调味料倒入碗中，加入适量的热油，搅拌均匀
13. 将调味料倒入蛋黄卷上，即可食用
【h2】2. 制作蛋黄酱
3. 将蛋黄、糖、牛奶混合在一起，搅拌均匀
4. 将混合物倒入平底锅中，用中小火煮至浓稠，表面出现小气泡
5. 取出备用，将煮好的蛋黄酱放入冰箱冷藏，待冷却后即可使用
【h2】3. 准备馅料
4. 将馅料准备好，将咸蛋黄、花生碎、葱花、芝麻混合在一起
5. 将馅料放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀
6. 将馅料放入冰箱冷藏，待冷却后即可使用
【h2】4. 制作蛋黄卷
5. 将炸好的蛋黄卷放在盘子里，用刀切成小段
6. 将香菜、葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜配料放在蛋黄卷上
7. 将煮好的蛋黄酱涂抹在蛋黄卷上，即可食用