粤菜鸡大腿爆炒做法

作者：星座大师 -
粤菜鸡大腿爆炒做法

粤菜鸡大腿爆炒做法

1. 选用新鲜的鸡大腿，去掉多余的脂肪和肌肉纤维，确保口感嫩滑。
2. 先焯水去腥，将鸡大腿放入开水中煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。
4. 将鸡大腿放入锅中，翻炒至表面金黄色，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 将汤汁收干，加入辣椒和花椒翻炒几分钟，最后加入葱花煸炒均匀即可。
爆炒粤菜鸡大腿是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果想尝试这道美食，不妨按照上述做法进行操作，相信你一定会喜欢。

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