本篇文章给大家谈谈平菇炒肉怎么弄好吃，以及平菇炒肉的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 平菇炒肉怎么做好吃
2. 蘑菇炒肉最正宗的做法
3. 平菇炒肉片最正宗的做法
4. 平菇炒肉的家常做法

平菇炒肉怎么做好吃

用料

平菇400克里脊肉250克青椒50克姜5克盐少许味精少许油30克生抽少许老抽少许花椒少许蒜10克料酒10克十三香少许

做法

?1里脊肉切片，加少许姜丝，生抽，料酒，十三香，腌制15分钟。

2蒜切片，青椒切丝，平菇撕成条状焯水备用。

（平菇焯水可以去掉部分嘌呤）

3热锅里加20克油，放入两三颗花椒，到花椒周围冒泡时，放入腌制好的肉翻炒，待肉变白，取出备用。

4锅中加10克油，油温七成热时，倒入蒜片爆香，放入青椒丝和焯好的平菇，翻炒一下，放入少许盐，继续翻炒几下即可。

5加入炒好的里脊肉，翻炒片刻，加入少许的水和老抽上色，根据自己的口味放入适当的盐，关火后加入少许味精即可。

蘑菇炒肉最正宗的做法

主料：蘑菇400g

辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤：

1.猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.蘑菇洗净。

3.将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。

4.青红椒切块。

5.姜切末。

6.锅烧热加油、下姜末炒香。

7.加入肉片翻炒至发白盛出。

8.原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。

9.加入炒好的肉片翻炒片刻。

10.加入少许水，焖煮两分钟。

11.加入青红椒块翻炒。

12.加入少许糖调味、翻炒均匀即可。

平菇炒肉片最正宗的做法

食材：平菇200克，五花肉150克，黄瓜一根，红青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克。

做法：平菇撕成长条洗净沥干。五花肉切片，加少许食盐、生抽、料酒、淀粉腌制十五分钟。黄瓜去皮切小段。红青椒切丝。大蒜生姜切片。

起锅热油，放入蒜姜爆香，倒入五花肉片，翻炒半分钟盛出。用锅内余油再倒入黄瓜、平菇、红青椒，加适量精盐、白糖、胡椒粉、生抽、鸡精，翻炒四五下后，倒入炒好的五花肉片，加半勺淀粉水，翻炒两三下即可出锅食用。

平菇炒肉的家常做法

1.准备材料：瘦肉片、平菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。

2.瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3.平菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

4.将油倒入锅中，加热至6成热。

5.把腌好的瘦肉片倒入锅中煸炒至变色。

6.将葱姜蒜倒入锅中煸炒至香味出来。

7.把平菇放入锅中翻炒，加盐、鸡精调味。

8.翻炒片刻，炒至平菇熟透。

9.最后加一些生抽炒匀即可。

关于平菇炒肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。