湘菜的做法教程简单视频

序号

1. 配方
- 主菜:剁椒鱼头
- 配菜:湖南泡菜
- 调料:生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
2. 做法流程

1. 鱼头清洗干净,用料酒和盐腌制10分钟备用。
2.湖南泡菜切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入剁椒和泡菜炒香。
4. 加入鱼头翻炒均匀,再加入生抽、糖、鸡精调味。
5. 最后撒上葱花炒匀即可。
3. 适用人群
- 适合喜欢吃辣的人。
- 适合家中有高血压、心脏病等疾病的人食用。
4. 注意事项

1. 剁椒和泡菜会有点辣,的口味重的人可以适当减少摄入量。
2. 鱼头含有丰富的鱼头王,建议多吃。
3. 炒时要快速翻炒,避免糊锅。