湘菜中土豆的做法有很多种,下面介绍一种经典的土豆烧牛肉的做法。
材料:
- 牛肉,200克
- 土豆,2个
- 姜,适量
- 蒜,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 淀粉,适量
- 油,适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,放入土豆块。
7. 加入适量的盐、糖,煮至土豆软烂。
8. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
9. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜味道鲜美,土豆烧牛肉的肉质鲜嫩,加上姜蒜的香气,让人回味无穷。同时,土豆还能给这道菜增加饱腹感,让你在享受美食的同时,还能保持健康的饮食习惯。