乡村美食插画的详细菜谱

(一)食材及制作流程

1.食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖等。
2. 制作流程：将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟左右。将鸡蛋打散，加入葱花、姜末搅拌均匀。将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中搅拌均匀，制成鸡蛋液肉饼。热锅凉油，将鸡蛋液肉饼煎至两面金黄，取出备用。另起锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，煮至酱汁浓稠，加入煎好的鸡蛋液肉饼翻炒均匀，即可出锅。

(二)适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。鸡蛋则富含维生素D、胆碱和磷，有助于促进骨骼生长和发育。葱、姜、蒜等调味料则具有促进血液循环和调味的作用。

(三)禁忌

1.需要注意的是，腌制猪肉的时间不宜过长，否则肉质会过于松弛，口感不好。
2. 煎鸡蛋液肉饼时，不要一次性放太多肉饼，否则容易糊锅。
3. 食用鸡蛋液肉饼时，不宜加入太多的调味料，以免影响口感。 乡村美食插画的详细菜谱——鸡蛋液肉饼

(一)食材及制作流程

1.食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖等。
2. 制作流程：将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟左右。将鸡蛋打散，加入葱花、姜末搅拌均匀。将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中搅拌均匀，制成鸡蛋液肉饼。热锅凉油，将鸡蛋液肉饼煎至两面金黄，取出备用。另起锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，煮至酱汁浓稠，加入煎好的鸡蛋液肉饼翻炒均匀，即可出锅。

(二)适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。鸡蛋则富含维生素D、胆碱和磷，有助于促进骨骼生长和发育。葱、姜、蒜等调味料则具有促进血液循环和调味的作用。

(三)禁忌

1.需要注意的是，腌制猪肉的时间不宜过长，否则肉质会过于松弛，口感不好。
2. 煎鸡蛋液肉饼时，不要一次性放太多肉饼，否则容易糊锅。
3. 食用鸡蛋液肉饼时，不宜加入太多的调味料，以免影响口感。