(一)汽车音响博物馆长沙美食——臭豆腐

1.食材及制作流程 臭豆腐是一种传统的长沙美食，以豆腐为主要原料，经过发酵后制成。制作流程分为以下几个步骤：

(1)选料：选择新鲜的豆腐，去掉杂质和破损的豆腐。

(2)切块：将豆腐切成大小适中的块状。

(3)腌制：将切好的豆腐块放入盐水中浸泡，时间一般为数天。

(4)发酵：将浸泡好的豆腐块放入大桶中，加入酒曲等发酵剂，让豆腐在发酵过程中产生臭味。

(5)烘焙：将发酵好的臭豆腐放入烤箱中烘焙，温度一般为180°C左右，时间一般为数小时。

(6)包装：将烤好的臭豆腐装入塑料袋中，密封保存。
2. 适合人群 臭豆腐适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢尝试新事物和喜欢臭味的人。但是，由于臭豆腐具有强烈的气味，对于敏感的人来说可能会引起不适，因此在食用时需要注意适量。
3. 禁忌

(1)臭豆腐不能与鸡蛋、牛奶等食品一起食用，以免影响口感和健康。

(2)食用臭豆腐时需要注意卫生，避免污染。

(3)对于臭豆腐过敏的人不应食用。

(二)汽车音响博物馆长沙美食——口味虾

1.食材及制作流程 口味虾是一种传统的长沙美食，以大虾为主要原料，经过腌制、烹饪而成。制作流程分为以下几个步骤：

(1)选料：选择新鲜的大虾，去掉虾头和虾尾。

(2)腌制：将大虾放入盐水中浸泡，时间一般为数天。

(3)烹饪：将腌制好的大虾放入热油中炸至金黄色。

(4)调味：加入葱姜蒜、辣椒等调味料，煮至大虾入味。

(5)装盘：将炸好的大虾装盘，撒上葱花和香菜。
2. 适合人群 口味虾适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。但是，由于口味虾具有强烈的气味，对于敏感的人来说可能会引起不适，因此在食用时需要注意适量。
3. 禁忌

(1)对于辣椒过敏的人不应食用。

(2)虾头和虾尾含有较高的重金属，不应食用。