(一)主题词：畲族三月三美食

(二)制作流程：

1.食材： - 糯米 - 猪肉 - 虾仁 - 笋 - 香菇
2. 步骤： - 1将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。 - 2将猪肉和虾仁洗净，切成小块备用。 - 3将笋和香菇洗净，切成小块备用。 - 4将糯米饭和肉、虾仁、笋、香菇一起放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖搅拌均匀。
3. 成品： - 将搅拌好的糯米饭放入蒸笼中，蒸15-20分钟。 - 取出蒸好的糯米饭，放入碗中，加入适量的葱花、热油、醋、酱油搅拌均匀即可。

(三)适合人群：

1.适合年龄较大、身体较弱的人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。
2. 糯米饭有糯米有暖胃、暖心、舒筋活血、促进血液循环的作用，对胃寒、手脚冰冷、贫血等人群有一定的好处。

(四)禁忌：

1.孕妇忌吃糯米饭。
2. 糯米饭不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 糯米饭不宜与肉类一起食用，如猪肉、牛肉等。

(五)注意事项：

1.制作糯米饭时，应注意卫生，避免食材污染。
2. 蒸糯米饭时，应注意火候，避免糯米饭过熟或过生。
3. 食用糯米饭时，应注意搭配合理的食材，增加糯米饭的营养价值。