红叶灰灰菜是一种美味可口的绿色蔬菜,做法也有很多种。下面是红叶灰灰菜的两种做法和配方:
做法一:
材料:
- 红叶灰灰菜 500 克
- 大蒜 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将红叶灰灰菜择洗干净,切成段状。
2. 锅中加入适量植物油,放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的红叶灰灰菜翻炒,炒至菜叶变软。
4. 加入白糖、生抽、醋、料酒和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到菜叶熟透。
6. 熄火,装盘,即可享用。
配方二:
材料:
- 红叶灰灰菜 500 克
- 洋葱 1 个
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将洋葱、红椒、青椒洗净,去籽,切成粗丝或小块备用。
2. 红叶灰灰菜择洗干净,切成段状。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入洋葱、红椒、青椒翻炒,炒至菜叶变软。
5. 加入红叶灰灰菜翻炒,炒至菜叶变软。
6. 加入盐、糖、生抽、醋、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到菜叶熟透。
8. 熄火,装盘,即可享用。
以上就是红叶灰灰菜的做法和配方,希望对您有所帮助。