大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下秋刀鱼怎么弄好吃的问题，以及和秋刀冻鱼怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 秋刀鱼炒什么好吃
2. 长江秋刀鱼怎么做好吃
3. 冷冻秋刀鱼怎么做好吃
4. 秋刀冻鱼怎么做好吃

秋刀鱼炒什么好吃

秋刀鱼和胡萝卜，姜葱蒜，青菜炒，营养味美，颜色搭配适宜。材料：秋刀鱼（2条）、清鸡汤（半碗）、姜（4片）调料：油（5汤匙）、鲍鱼汁（2汤匙）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/2汤匙）制法：1．洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。2．秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。3．倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。4．倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。

长江秋刀鱼怎么做好吃

主料：刀鱼200g

辅料：油适量盐适量面适量料酒适量醋适量糖适量十三香适量鸡精适量海鲜酱油适量蒜3颗姜适量

步骤

1.刀鱼洗净去肠后，切成适应块，加入料酒和酱油腌半个小时左右。

2.准备好姜和蒜。

3.准备面粉，净刀鱼两面均匀涂上面粉。

4.锅内放入适量底油。

5.大火油开后，转小火，将裹满面粉的刀鱼下锅煎炸，两面分别炸到金黄色即可。

6.将炸好的刀鱼装盘待用。

7.另起油锅，放入姜，蒜，煸炒。

8.将炸好的刀鱼放入锅内，加入盐、鸡精、十三香燔炒。

9.加入适量的水，小火慢炖10分钟左右。

10.10分钟后，起锅加入适量糖。

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1.加适量醋。

12.大火收汁，完成。

冷冻秋刀鱼怎么做好吃

取冷冻秋刀鱼自然解冻收拾干净，抠去鱼腹内的黑膜和鱼骨血，用水冲洗干净，在鱼肉厚的地方打上一字刀，葱100克切丝姜100克切丝红辣椒50克切丝。

取一个鱼盘上面摆上竹筷子，在竹筷子上面放上秋刀鱼，再鱼身上撒葱姜丝，取蒸锅加入凉水，待水开后放入秋刀鱼大火蒸8分钟，取出秋刀鱼挑出葱姜丝，倒掉鱼盘内蒸出的鱼汤，鱼身浇上蒸鱼豉油，在鱼身上放葱姜红辣椒丝，起锅烧热一勺食用油浇在葱姜红辣椒丝上即可。

秋刀冻鱼怎么做好吃

1.

准备秋刀鱼6条，解冻后宰杀干净，打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的秋刀鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。

2.

准备秋刀鱼200克，宰杀干净，打上花刀，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅烧油，放入秋刀鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐即可。

3.

准备冷冻秋刀鱼300克，宰杀干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅烧水，水开放入秋刀鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花1克，姜丝1克，浇上热油即可。

文章到此结束，如果本次分享的秋刀鱼怎么弄好吃和秋刀冻鱼怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！