大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下泡芙馅儿怎么弄好吃视频的问题，以及和冰淇淋泡芙馅的做法和配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冰淇淋泡芙馅的做法和配方
2. 怎么做手指泡芙入口即化
3. 泡芙里面的馅是什么
4. 泡芙的制作方法及配方

冰淇淋泡芙馅的做法和配方

1/10水、盐、黄油

（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。

2/10当煮至沸腾时候，转小火，一次性倒入全部面粉。

3/10一直搅拌到面粉全部和水融合在一起，不粘锅以后，再关火。

4/11然后把锅从炉子上取下来了

5/10用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手

6/10用筷子挑起面糊，面糊呈到三角形状，尖角到底部的长度约4cm左右，并且不会滑落。

7/10最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上

（烤盘里垫上锡纸）。

8/10也可以用菊花形的裱花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。

9/10把烤盘送入预热210℃的烤箱，烤10～15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180℃.

10/10泡芙完全冷却后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入馅料就可以吃了。

怎么做手指泡芙入口即化

要做出手指泡芙入口即化，需要注意以下几点：

1.泡芙外皮要脆，内部要松软。

这可以通过控制烤制时间和温度来实现。

烤制时间过长或温度过高会导致外皮过于硬脆，内部过于干硬，口感不佳。

2.泡芙内馅要丰富多样，口感柔软。

可以选择奶油、巧克力、水果等多种馅料，搭配起来口感更佳。

3.泡芙要新鲜，不宜存放过久。

泡芙的口感会随着时间的推移而变差，所以最好在烤制后尽快食用。

4.泡芙的大小要适中，不宜过大或过小。

过大的泡芙口感会过于沉重，过小的泡芙则会让人感觉不够饱足。

总之，要做出手指泡芙入口即化，需要掌握好烤制时间和温度，选择好馅料，保证新鲜度和大小适中。

这样做出来的手指泡芙口感柔软、丰富多样，让人一口接一口。

泡芙里面的馅是什么

泡芙里面的是奶油.

奶油的做法：

材料：淡奶油，细白糖

做法

1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的

（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。

3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器

（只要2到4分钟即可）。

泡芙的制作方法及配方

泡芙的配方：牛奶1700克+黄油750克+糖50克+蛋糕粉1050克+鸡蛋1500克

菠萝皮的配方：200克黄油+糖粉200克+蛋糕粉200克

泡芙馅料配方:50克乳酪+10克糖+100克淡奶油+10克糖

泡芙的操作步骤：

一：将牛奶，白糖，黄油，倒入盆中加热沸腾。

二：将过筛的蛋糕粉倒入沸腾的液体中搅拌均匀。

三：将搅拌均匀的材料倒入打蛋桶里用机器快速搅拌，边搅拌边匀速加鸡蛋，一直打到光滑为止。

四：用裱花袋将打好的面糊计入烤盘中。

五：将挤好的泡芙盖上菠萝皮。

①：菠萝皮的制作步骤：

（需提前做好冷冻）

1：将黄油，糖粉倒入盆中用手揉成乳白色，倒蛋糕粉揉均匀，搓成长条，放入冰箱冷冻。冻硬拿出来切成片盖上泡芙上。

六：将挤好的泡芙放入预热好的烤箱中烘烤，《面火200℃底火160℃烤15分钟，吧面火降到170℃在烤10—15分钟即可》

七：将烤好冷却的泡芙挤入馅料。

①：馅料的制作步骤：

1：倒入《乳酪，白糖》隔水加热搅拌均匀，无颗粒。

②：将打发的淡奶油，倒入搅拌好的乳酪里搅拌均匀即可使用。

最后将打好馅料挤入泡芙内即可

关于泡芙馅儿怎么弄好吃视频，冰淇淋泡芙馅的做法和配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。