汤粤菜做法

粤菜是广东地区的传统美食，以其清淡、鲜美、营养丰富的特点而著称。今天，我们将介绍一道经典的粤菜汤——“鸡丝汤”。
鸡丝汤是一道用鸡丝、蔬菜、药材等制作而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。它的制作过程一般包括以下几个步骤：

1. 将鸡肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉等腌制15分钟左右。
2. 将蔬菜如胡萝卜、芹菜、黄瓜等切成丝。
3. 将药材如黄芪、党参、枸杞等放入煲锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 将鸡丝放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
5. 最后将所有材料一起加入煲锅中，煮沸后改小火煮20分钟左右，调味后即可享用。
鸡丝汤是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜汤品，适合搭配米饭一起食用。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、生姜片等调味料。

做法一

材料：
- 鸡肉200克
- 胡萝卜1根
- 芹菜适量
- 黄瓜1根
- 药材适量
- 姜片适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤：

1. 将鸡肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉等腌制15分钟左右。
2. 将蔬菜如胡萝卜、芹菜、黄瓜等切成丝。
3. 将药材如黄芪、党参、枸杞等放入煲锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 将鸡丝放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
5. 最后将所有材料一起加入煲锅中，煮沸后改小火煮20分钟左右，调味后即可享用。

做法二

材料：
- 鸡肉200克
- 胡萝卜1根
- 芹菜适量
- 黄瓜1根
- 药材适量
- 姜片适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤：

1. 将鸡肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉等腌制15分钟左右。
2. 将蔬菜如胡萝卜、芹菜、黄瓜等切成丝。
3. 将药材如黄芪、党参、枸杞等放入煲锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 将鸡丝放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
5. 最后将所有材料一起加入煲锅中，煮沸后改小火煮20分钟左右，调味后即可享用。

做法三

材料：
- 鸡肉200克
- 胡萝卜1根
- 芹菜适量
- 黄瓜1根
- 药材适量
- 姜片适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤：

1. 将鸡肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉等腌制15分钟左右。
2. 将蔬菜如胡萝卜、芹菜、黄瓜等切成丝。
3. 将药材如黄芪、党参、枸杞等放入煲锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 将鸡丝放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
5. 最后将所有材料一起加入煲锅中，煮沸后改小火煮20分钟左右，调味后即可享用。