家常豆角炒肉湘菜做法
配方:
- 豆角 500 克
- 猪里脊肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 豆角切成小段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入豆角和辣椒继续翻炒,加入适量的盐、生抽和料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,直到豆角熟透。
6. 最后加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。
注意事项:

1. 豆角焯水时不宜过熟,否则口感会太硬。
2. 猪里脊肉腌制时不宜过久,否则会影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味进行调整。