周末儿童美食——番茄炒蛋

(1)适合人群：儿童、素食者、无胆固醇患者等。

(2)制作流程： 材料： - 鸡蛋 3-4 个 - 番茄 1 个 - 洋葱 1 个 - 油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 生抽适量 - 葱花适量

(可选) 步骤：

(2.1)将番茄洗净切小块备用。洋葱切碎备用。

(2.2)将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、生抽打散备用。

(2.3)热锅凉油，加入洋葱爆香，加入番茄块翻炒至软烂。

(2.4)倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，待鸡蛋熟透即可关火。

(2.5)撒上适量葱花

(可选)，即可出锅。 注意事项： - 番茄和洋葱不要炒得太久，以免影响口感。 - 鸡蛋液不要倒太多，以免炒糊。

(3)禁忌： - 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 番茄不宜和鸡肉一起食用，以免加重身体负担。 - 番茄不宜和钙一起食用，以免影响吸收。 番茄炒蛋是一道健康又美味的家常菜，适合各个人群食用。如果想要做出更加美味的番茄炒蛋，可以适量加入一些蔬菜和肉类，增加口感和营养。