螺蛳湾美食虾的详细菜谱

(1)制作流程 材料： - 生虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉、清水适量 步骤：

1.虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，放入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，煮至虾熟透，汤汁浓稠即可。

(2)适合人群 适合人群： - 孕妇、儿童、老年人、身体虚弱的人等需要营养的人群。 - 虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进胎儿生长发育。 禁忌： - 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，虾忌与巧克力、葱、蒜、辣椒、羊肉、鱼肉等食品一起食用。 - 虾与某些药物同吃可能会引起不良反应。例如，虾忌与氯霉素、红霉素等抗生素一起使用。

(3)营养价值 虾营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

1.蛋白质：虾是一种高蛋白质的食物，有助于增强身体免疫力和促进胎儿生长发育。
2. 维生素和矿物质：虾中含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素 A、钙、磷、铁等，有助于改善人体免疫系统和促进身体健康。

(4)注意事项

1.虾头中含有重金属，如果食用不当，可能会对健康造成危害。因此，建议不要食用虾头。
2. 虾中含有较高的胆固醇，如果身体容易出现胆固醇偏高的情况，建议减少食用量。
3. 虾的烹饪方法不当可能会破坏其营养成分，因此，建议将虾煮熟或烤熟，不要油炸。