鸡肉炒土豆是一道广受欢迎的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是鸡肉炒土豆的粤菜做法：
材料：
- 鸡肉(切成小块)200克
- 土豆(切成小块)150克
- 青蒜(切段)适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：

1. 鸡肉加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆加入清水中泡一会儿，去除淀粉。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
5. 加入土豆，煸炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮10分钟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续焖煮5分钟。
8. 最后加入青蒜，煸炒均匀即可。
鸡肉炒土豆是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜肴！