粤菜大厨丝瓜汤的做法
丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，其肉质细腻，口感清爽，非常适合用来做汤。粤菜大厨丝瓜汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，下面是它的制作步骤。
材料：
- 丝瓜 500 克
- 瘦肉 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜末 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
4. 加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
5. 加入适量的水，放入丝瓜片，煮至丝瓜软烂。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后倒入适量的植物油，翻炒均匀即可。
粤菜大厨丝瓜汤的做法非常简单，只需要将丝瓜和瘦肉一起煮制，即可制作出一道美味可口的汤品。在煮制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，让汤的味道更加鲜美。
这道菜品不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏季食用。粤菜大厨丝瓜汤是一道非常有口碑的家常菜，相信你一定可以制作出一道美味的佳肴。