(一)制作流程
草鱼是一种常见的淡水鱼，也是粤菜中常用的食材之一。草鱼的肉质细嫩，口感鲜美，适合用来制作各种菜肴。以下是草鱼的粤菜做法：
材料：
- 草鱼 1条
- 姜片 2片
- 葱段 2段
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 青葱 适量
步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，剁成约2-3cm的小块，清洗干净备用。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段、蒜瓣，加入料酒，放入草鱼块，大火煮开后改小火煮10分钟。
3. 捞出草鱼块，沥干水分，放入碗中备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 将炒好的酱汁倒入碗中的草鱼块中，撒上青葱即可。
(二)适合人群
草鱼是一种营养丰富、适合人群广泛的食物。以下是一些适合草鱼食用的人群和注意事项：

1. 老年人和小孩：草鱼中含有一些蛋白质和钙等营养成分，有助于增强老年人和小孩的免疫力和骨骼健康。
2. 心血管疾病患者：草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压，保护心血管健康。
3. 感冒发热者：草鱼具有清热解毒的功效，对于感冒发热者有一定的缓解作用。
4. 消化不良者：草鱼中含有一些纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解消化不良等症状。
5. 孕妇和哺乳期妇女：草鱼中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，有助于促进胎儿和婴儿的生长发育。
(三)禁忌

1. 草鱼中含有一些鱼类脂肪酸，可能会增加心脑血管疾病的风险，因此有心血管疾病的人应该尽量减少食用。
2. 草鱼中含有一些病毒和细菌，例如草鱼胆炎和草鱼草鱼瘟等，因此如果有草鱼胆炎或草鱼草鱼瘟等疾病，应该避免食用。
3. 草鱼中含有一些寄生虫，例如草鱼肝吸虫等，因此如果有草鱼肝吸虫病等疾病，应该避免食用。