老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于贵州黄粑怎么弄好吃又简单和贵州黄粑的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享贵州黄粑怎么弄好吃又简单以及贵州黄粑的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 四川大竹特产黄粑做法
2. 熟黄粑蒸几分钟最好
3. 贵州黄粑的正宗做法
4. 贵州遵义黄粑的做法

四川大竹特产黄粑做法

黄粑，又名黄糕粑，是贵州、四川等地传统小吃。主要配料：优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软，开袋即食，是营养丰富的主副食品。

做法：

1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。

2.将剩下的糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。

3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。

4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。

5.用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

以上就是黄粑的做法。

熟黄粑蒸几分钟最好

10到20分钟

黄粑要蒸10到20分钟才熟的。体时间可以根据发酵好的面团大小调整，面团越大蒸的时间越长。因为黄粑他比较软所以在蒸的时候一定不能够太长的时间用10到20分钟就行了,然后根据自己的口味调制一些酱料,混合在上面一起吃的话就是很香的一种口味,可以作为一种早餐。

贵州黄粑的正宗做法

贵州黄粑的做法首先是把黄豆和米泡制好。米泡好后打成米面，黄豆磨成水粉加热，倒入米面中揉搓。然后揉成一个一个成型，大小看自己喜好。

最后上锅蒸熟关火，等它在锅里焖一晚上。第二天早上又黄又香又甜的黄粑出笼了

贵州遵义黄粑的做法

黄粑的做法首先是把黄豆和米泡制好。米泡好后打成米面，黄豆磨成水粉加热，倒入米面中揉搓。然后揉成一个一个成型，大小看自己喜好。

最后上锅蒸熟关火，等它在锅里焖一晚上。第二天早上又黄又香又甜的黄粑出笼了

文章分享结束，贵州黄粑怎么弄好吃又简单和贵州黄粑的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！