【川菜猪干炒芹菜的做法】
猪干炒芹菜是一道非常受欢迎的川菜,它的做法简单,味道鲜美,营养丰富。下面是猪干炒芹菜的做法:
材料:
- 猪干 250克
- 芹菜 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 2-3个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪干用清水浸泡,去除血水,然后切成薄片备用。芹菜去叶留茎,切成段备用。姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入猪干煸炒,煸炒至表面微黄。
3. 加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味,然后加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至猪干入味。
4. 加入适量的芹菜段,翻炒均匀,再加入适量的食用油,炒至芹菜变软。
5. 最后,将炒好的猪干和芹菜一起翻炒均匀即可。
猪干炒芹菜是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。猪干富含蛋白质和碳水化合物,芹菜则含有丰富的维生素和矿物质, both of them are perfect for your healthy diet.