云南省云县美食详细菜谱 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。 【禁忌】

1.避免与辣椒、大蒜、葱等辛辣食品一起食用。
2. 避免食用油炸、烤制的食品，因为这些食品容易致癌。
3. 避免食用过期或腐烂的食品。 【制作流程】

1.准备食材：猪肉、豆腐、辣椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖等。
2. 将猪肉切成小块，用酱油、料酒、盐、糖腌制20分钟。
3. 将豆腐切成小块，加入葱姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，继续翻炒。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟。 6. 加入适量的盐、糖调味，继续煮5分钟。 7. 起锅前加入葱花即可。 【口感】 这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的美食。 【总结】 这道菜是一道云南省云县的特色菜，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。但需要注意的是，避免与辣椒、大蒜、葱等辛辣食品一起食用，避免食用过期或腐烂的食品，以及避免食用油炸、烤制的食品。