苕皮配料怎么弄好吃窍门?苕皮除了烤还能怎样做来吃
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本文目录
米椒苕皮的做法
材料准备
鲜苕皮:140克青线椒:2个
(12克),红泡椒:3-4个
(7克),豆豉:2克大蒜:5瓣
(15克),猪油:8克植物油:8克,生抽:5克蚝油:2克,老抽:1克盐:1克
具体做法
第一步:将鲜苕皮清洗一下,切成菱形片。
第二步:准备一下配料:大蒜去皮切成蒜末,青线椒和红泡椒分别切成圈儿。
第三步:炒锅烧热,加入8克植物油和8克猪油。
第四步:加入豆豉和泡辣椒,小火煸炒,炒出香味
第五步:加入苕皮,翻炒均匀。
第六步:加入少量的水,没过苕皮,加入生抽5克、蚝油2克、老抽1克
(调色),中小火炒三分钟左右。如果喜欢吃更软一点的,可以加两次水,多炒两分钟。
第七步:等到汤汁快收完时,加入线椒圈和蒜末,翻炒10秒钟即可关火出锅。
苕皮除了烤还能怎样做来吃
油炸苕皮
油炸是越来越少了,没有烧烤那么吃香。
可不论炸多久,都软糯十足的苕皮。
苕皮很厚很软,薯粉味道很香,炸好后自己在旁边刷辣椒面,好吃到不行
苕皮的神仙吃法
主料、腊肉100克、苕皮200克;
配料:青椒1个、姜1块、蒜3瓣、葱1根、白芝麻适量;
调料、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、辣椒粉1勺、花椒粉适量。
做法:
(1)腊肉和蒜姜切片、苕皮切段、辣椒切滚刀块、蒜拍碎。
(2)小火热油,倒入姜蒜辣椒和肥肉,煸炒出香味。
(3)倒入腊肉,转中火翻炒2分钟。
(4)放入苕皮,加调料继续翻炒2分钟。
(5)最后撒上白芝麻和葱花即可出锅。
烧苕皮的做法
非常简单。简单烧苕皮只需要苕帮和火烧即可,不需要其他的材料和步骤。可以将苕皮在火上烧至表面黑色,然后用水冲洗干净即可食用。烧苕皮不仅口感独特,同时含有大量的营养素,是一种健康的食品。另外需要注意的是,在烧制苕皮时要注意安全,避免火灾等意外事件发生。
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