【1】
本文介绍的是简单又美味的红烧鸡翅的做法,适合所有年龄段的人群食用。
【2】
材料:鸡翅中500克,生姜1块,大葱1根,料酒1汤匙,老抽2汤匙,生抽2汤匙,冰糖30克,八角2个,桂皮1小块,食用油适量。
步骤:

1.鸡翅中洗净,沥干水分,放入容器中。
2.加入生姜、大葱、料酒和老抽、生抽,腌制30分钟。
3.热锅凉油,放入鸡翅中,煎至两面金黄。
4.加入冰糖,翻炒均匀。
5.加入八角、桂皮,继续翻炒。
6.加入适量水,水量刚好没过鸡翅。
7.大火烧开后转小火,炖煮1小时左右,直到鸡翅熟透。
8.收汁收干,让鸡翅入味。
【3】
注意事项:

1.在腌制鸡翅的过程中,可以适量加入一些水,让鸡翅更加入味。
2.在煎鸡翅的过程中,可以适量增加油的量,让鸡翅更加酥脆。
3.炖煮鸡翅的时间,要根据鸡翅的大小和水量来决定,一般情况下,炖煮1小时左右即可。
【4】
适合人群:
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉但又不愿意摄入过多脂肪的人群。
禁忌:

1.鸡翅中属于肉类,因此对于某些人来说,摄入过多的肉类可能会增加肠胃负担。
2.由于鸡翅中含有血管,因此老年人和小孩食用时需要注意适量,以免引起消化不良。