鸽子汤是一种美味的汤品,营养丰富,味道鲜美。以下是鸽子汤的做法:
步骤1:将鸽子宰杀并清洗干净。
步骤2:将鸽子放入锅中,加入足够的清水,煮沸后改小火,盖上锅盖焖煮2小时左右。
步骤3:2小时后,将鸽子捞出,用清水冲洗干净。
步骤4:锅中重新加入清水,加入姜片、葱段、料酒等调料,煮沸后将鸽子放入,再次煮10分钟左右。
步骤5:将煮好的鸽子捞出,切成小块,备用。
步骤6:将锅中的清水倒掉,加入足够的清水,烧开后倒入鸽子块和调料,继续煮5分钟左右。
步骤7:最后加入少许盐、鸡精等调料,搅拌均匀即可。
鸽子汤做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。可以搭配米饭一起食用,口感更佳。