川菜姜汁麻辣鸡的做法
作者：星座大神
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【川菜姜汁麻辣鸡的做法】
1. 鸡肉切成块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 姜切成片,大蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,油热后加入鸡块煸炒,炒至鸡肉变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒,倒入适量的花椒酱和豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,让鸡肉更加入味。
6. 最后加入糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉更加鲜嫩。
7. 姜汁麻辣鸡做好后,可以直接食用,也可以搭配米饭一起食用。
川菜姜汁麻辣鸡是一道口感麻辣、香味浓郁的传统川菜,制作方法简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。
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