配方及做法流程

辣椒炒蛋的配方:
- 鸡蛋 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽和料酒,搅拌均匀。
2. 辣椒、葱、姜洗净,切成末备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜爆香。
4. 加入辣椒末煸炒,炒至辣椒变软。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒,直到鸡蛋熟透。
7. 炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃辣椒和鸡蛋的人。
注意事项:

1. 在炒辣椒和鸡蛋时,一定要控制好火候,避免炒糊了。
2. 辣椒和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 炒蛋时加入适量的盐和生抽,可以增加口感和味道。
4. 炒好的辣椒炒蛋要尽早食用,避免变质。