【菜名:疙瘩汤】
疙瘩汤是一道口感清爽、营养丰富的中国传统菜品,通常用面粉、土豆、胡萝卜、豆腐、青菜等食材制成,口感细腻,味道清香。以下是一份简单的疙瘩汤食谱:
材料:
- 面粉 200克
- 清水 150毫升
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将面粉加入清水中,揉成面团,然后擀成薄片。
2. 在薄片上切一些十字形的口子。
3. 将薄片卷成长条,然后切成小剂子。
4. 将切好的小剂子用手捏成小疙瘩。
5. 将土豆、胡萝卜、豆腐切成块状,青菜洗净切段,香菜切末备用。
6. 锅中倒入适量清水,烧开后加入小疙瘩,煮至小疙瘩浮起来。
7. 加入土豆、胡萝卜、豆腐,继续煮10分钟左右,再加入青菜段和香菜末。
8. 加入盐和鸡精,搅拌均匀即可。
疙瘩汤不仅口感清爽,而且营养丰富,可以搭配米饭一起食用。如果喜欢,还可以加入一些水果或者蔬菜来增加口感和营养。