湘菜牛肉粉丝汤家常做法
牛肉粉丝是湖南一道传统的美食,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一道湘菜牛肉粉丝汤的家常做法。
所需材料:
- 牛肉:250克
- 粉丝:50克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 将牛肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 姜、大葱、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的清水,烧开后放入腌制好的牛肉块,加盖煮5分钟。
6. 加入粉丝,再烧开后转小火煮10分钟,期间加入少量的盐和鸡精调味。
7. 最后加入胡椒粉和葱花,搅拌均匀即可。
这样一道美味的湘菜牛肉粉丝汤就做好了。这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,粉丝软烂,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己在家制作。