龙湖天街美食教程

1.食材准备 我们首先需要准备以下食材： - 猪肉：100克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量
2. 制作过程

(1)将猪肉切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。

(3)将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块肉都裹上蛋液。

(4)将姜和葱切成末，放入碗中，加入适量的食用油和盐，搅拌均匀。

(5)将拌匀的猪肉块放入姜末和葱末中，搅拌均匀。
3. 烹饪过程

(1)将锅中加入适量食用油，烧至六成热，将搅拌好的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。

(2)将炸好的猪肉块捞出沥油备用。

(3)将锅中的热油倒入碗中的姜末和葱末中，煸炒出香味。

(4)将煸炒出香味的姜末和葱末倒入炸好的猪肉块中，加入适量的生抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。

(5)将炒好的猪肉块装盘，即可食用。 注意事项 - 炸猪肉块时，一定要掌握好火候，炸至金黄色即可，不要过炸，以免肉质变硬。 - 炒姜末和葱末时，一定要煸炒出香味，否则会影响口感。 - 食用时，尽量不要食用过量，以免引起消化不良。 以上就是龙湖天街美食教程中猪肉炒面的做法，希望您能喜欢。