铁板日本豆腐是一道口感鲜美、做法简单的中式菜肴。下面是它的制作步骤:
材料:
- 豆腐 2 块
- 鱼肉 1 块
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 油适量
步骤:

1. 将豆腐切成大小相同的小块,鱼肉切成小块,用盐、料酒和酱油腌制一下。
2. 热锅凉油,将姜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉块煸炒至变色。
3. 加入豆腐块,翻炒几下,加入少许糖和适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右。
4. 打开锅盖,加入适量的酱油,继续煮1分钟左右,然后撒上葱花即可。
铁板日本豆腐不仅美味可口,而且营养丰富。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含钙、铁、镁等营养成分,有助于促进骨骼和牙齿的健康。鱼肉则是一种富含必需脂肪酸、蛋白质和多种维生素的食品,有助于增强免疫系统,促进心脏健康。
这道菜简单易做,口感鲜美,适合家庭日常食用。如果喜欢日本豆腐的口感和味道,不妨尝试一下这道铁板日本豆腐。