【美食app详细菜谱】

一、食材及步骤

1.主菜：青椒肉丝 - 青椒 2个 - 猪肉丝 100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1勺 - 生抽 1勺 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量
2. 配菜：红椒丝 适量
3. 工具：炒锅

二、制作流程

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 青椒洗净去籽切成细丝，红椒丝备用；
3. 炒锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜爆香；
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
5. 加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀； 6. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是青年人、中年人、老年人和孕妇。青椒富含维生素C和纤维素，可以帮助消化和排便；猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力；红椒丝可以提供额外的营养价值。

四、禁忌

1.青椒肉丝虽然美味，但青椒性凉、易刺激肠胃，所以脾胃虚弱、腹泻、肠胃不适的人应该少吃；
2. 猪肉丝腌制时加入了淀粉，如果过量食用会增加人体脂肪摄入，所以肥胖、心脑血管疾病患者应该适量食用；
3. 这道菜含糖量较高，所以糖尿病患者需要注意控制食用量。 五、总结 青椒肉丝是一道美味健康的家常菜，富含蛋白质、维生素C和纤维素，适合所有人群食用。但需要注意的是，脾胃虚弱、腹泻、肠胃不适、肥胖、心脑血管疾病患者应该适量食用，糖尿病患者需要注意控制食用量。