【大学生美食大赛详细菜谱】

一、食材及制作流程

1.食材： - 猪肉：150克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 制作流程： - 1将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。 - 2将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，放入淀粉中裹上一层淀粉。 - 3热锅凉油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 - 4将姜和葱切成末，放入锅中煸炒出香味。 - 5将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。 - 6最后加入姜末、葱花和适量的盐、糖调味即可。

二、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其是大学生。猪肉是高蛋白、低脂肪的食品，适合作为这道菜的主要食材。鸡蛋则能够提供丰富的营养成分，与猪肉一起烹制，可以提高这道菜的口感和营养价值。姜和葱都是天然的调味料，能够为这道菜增添香味。糖和盐则是这道菜的调味剂，能够平衡口感和增加食欲。

三、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等心血管疾病患者不适合食用猪肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女在食用猪肉时，应适量，避免摄入过多的胆固醇和脂肪。
3. 肝病患者、肠胃病患者在食用猪肉时，应谨慎，避免加重肠胃负担。

四、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。猪肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，鸡蛋则能够提供丰富的营养成分，姜和葱则能够为这道菜增添香味。糖和盐则是这道菜的调味剂，能够平衡口感和增加食欲。但是，心脏病、高血压、糖尿病等心血管疾病患者不适合食用猪肉，孕妇和哺乳期妇女在食用猪肉时，应适量，避免摄入过多的胆固醇和脂肪，肝病患者、肠胃病患者在食用猪肉时，应谨慎，避免加重肠胃负担。