湘菜啤酒兔子的配方(1)
材料:
- 兔子一只
- 啤酒一罐
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
做法:

1. 兔子去毛去内脏,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末,青红椒切片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入兔子煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、白糖、料酒翻炒。
5. 倒入啤酒,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入青红椒片,继续炖煮5分钟,待兔子熟透即可。
适用人群:
- 适合普通人食用
注意事项:
- 兔子是野生动物,切勿食用。
- 啤酒中含有酒精,不宜过量饮用。
- 炖煮过程中要注意火候,以免兔子煮不烂。