苏北雪菜腌制配方比例为1:2:3:4
苏北雪菜是一种常见的中式蔬菜,它的口感清爽,味道鲜美,营养丰富。如果你想腌制一些苏北雪菜,那么一种简单有效的方法是使用自制的腌制酱。下面是一种苏北雪菜腌制配方:
- 1份苏北雪菜
- 2份蒜瓣
- 3份姜
- 4份料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙酱油
- 2汤匙盐
- 1汤匙花椒粉
将苏北雪菜洗净,切成适当大小的块状。将蒜瓣、姜切成小块,与料酒、糖、酱油、盐、花椒粉一起放入锅中,加入适量的水,煮沸。然后,将煮沸的混合物倒入苏北雪菜中,搅拌均匀,让每一块雪菜都涂上腌制酱。将苏北雪菜放在通风干燥的地方,腌制3-4天,直到苏北雪菜变得柔软和入味。
这种腌制配方简单易做,而且味道鲜美。它不仅可以腌制苏北雪菜,还可以腌制其他蔬菜,如黄瓜、萝卜等。如果你想尝试自制腌制酱,可以按照上述配方进行制作。