自制小圆子怎么弄好吃窍门？好吃的小圆子怎么做
今天给各位分享自制小圆子怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对好吃的小圆子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
丸子怎么做好吃
、葱、姜分别切末；
2、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅
（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用；
3、将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；
4、如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；
5、锅内放适量清水，放在旺火上烧开；
6、将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；
7、火锅中放入鸡清汤
（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心
（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口；
8、如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。
好吃的小圆子怎么做
红糖、糯米粉、白芝麻
制作步骤
1：首先200克的糯米粉中用30毫升刚烧开的开水烫一下，先不要搅动这样揉出来的面才会有延展性，再倒入100毫升的热水和面边倒边搅拌，下手揉成一个偏软点的面团
2：把揉好的面团放到面板上搓成长条状，分成大小均匀的6份，把每份搓成细长条，用刀切成小剂子，用手搓成小圆球，如果一次做的多可以放到干面粉中摇一摇，让每个小圆球都沾上糯米粉放到保鲜盒中冷冻保存起来，随时随取，非常的方便
3：接下来我们把锅中的水烧开，倒入小丸子轻轻地搅动，防止粘连在一起。煮2分钟左右全部飘起来就说明已经熟了关火。捞出来再过一下凉水。这样的小丸子更加的劲道，再捞出来备用。
4：我们另取一个锅，加入四块黑糖
（没有放红糖也可以），加入一碗清水，煮至黑糖融化，倒入小丸子翻炒均匀，熬至汤汁粘稠加入适量白芝麻增香，继续翻炒均匀，
哇，真的好香啊，我们的红糖小圆子就做好了，吃上一口非常的软糯
农村酒席大肉圆子的做法
配料：
猪肉馅300克、葱姜少许、黄花菜少许、料酒少许、十三香少许、酱油少许、老抽酱油少许、精盐少许、花生油适量、淀粉少许、面粉少许
步骤1.准备猪肉馅加入葱姜末
步骤2.添加料酒，十三香酱油，耗油盐。
步骤3.加入鸡蛋，面粉，淀粉，香油和成肉馅备用。
步骤4.做成丸子放入盘中
步骤5.加入少许寖泡后的黄花菜，水烧开蒸至20分钟左右。
步骤6.热锅凉油放入葱姜爆香
步骤7.加入少许蒸鱼豉油，老抽，少许水，加入适量淀粉勾芡。
步骤8.将芡汁倒入丸子上面即可，撒上少许葱花。味美可口。
怎样制作美味的豆丸子
素豆腐丸子
材料：豆腐一块
（1LB），中型白萝卜1/3根
（约250g），香菇6朵
调料：盐约两小勺
（看个人口味调整），白胡椒两小勺，鸡蛋2个
做法：
1）豆腐弄碎，白萝卜擦丝，香菇切成很小的丁儿
2）以上材料混合均匀，加入盐和白胡椒调味，如果不排斥味精，可以加入适量味精
3）鸡蛋加入后拌均匀
（因为鸡蛋有粘性，可以不用淀粉）
4）炒锅烧热，加入色拉油适量
（因为油炸，油最好多一点）
5）把拌好的豆腐材料做成丸子形状，放入油锅，炉火调为中小火，炸到两面金黄后捞出装盘即可。
肉豆腐丸子
主料：肉馅500克，豆腐200克，青菜
(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。
辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。
制法：
1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。
2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子汆入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。
特点：丸子软嫩，汤味鲜美，营养丰富。
制作关键：豆腐要搓碎。肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样汆出的丸子才光滑、美观。
豆腐丸子
主要原料：老豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜
烹饪方法：
1、在肉糜中加少许黄酒、味精，然后拌匀蒸熟。
2、把土豆、胡萝卜蒸熟，土豆去皮，和胡萝卜一起捣烂。
3、在肉糜中倒入土豆与胡萝卜泥，一起搅拌成糊状后，放入盐、味精、葱花，做成肉馅。然后塞入老豆腐中，做成豆腐丸子。
4、等油锅七分热时，放入丸子。将丸子炸成金黄色后就可以捞起装盆了。
食之有“道”
这道“补血菜”可能最得孩子欢心了，看着一个个金黄的小丸子，孩子不食指大动才怪呢！慢，这些丸子可是“内有乾坤”哦！老豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜，个个都是“营养大王”，孩子吃了不补才怪呢！
煎豆腐丸子
原料：
主料：豆腐400克，瘦猪肉30克。辅料：色拉油100克，鸡蛋2个，西红柿100克，水发木耳30克，青椒50克，水淀粉20克，面粉15克，葱10克，料酒2克，生抽3克，胡椒粉2克，精盐4克，味精1克。
制法:
（1）将豆腐、猪肉剁成泥；葱洗净，切成末；西红柿洗净，切块；木耳撕成小块。
（2）将豆腐、猪肉放入碗中，加入鸡蛋、面粉、料酒、胡椒粉、2克精盐、5克葱末，调成糊状，待用。
（3）锅中放油烧热，将拌匀的原料挤成一个个元宵大的丸子，依次放入锅中，用勺背把丸子压扁。煎至两面呈金黄色，捞出沥干油，放入盘中。
（4）原锅中放入葱末爆香，再放入西红柿、青椒、木耳煸炒片刻，加入生抽、精盐、味精、100克水，烧开，再用水淀粉勾芡成浓汁，浇在豆腐丸子上即可。
炸豆腐丸子
主料：泰安豆腐200克。鸡蛋20克、海米末50克。甜面浆25克、酱姜末10克、葱末10克、酱苤蓝末10克、香菜末10克、精盐4克、花椒面5克、淀粉50克、花椒盐10克、糖醋汁20克、花生油750克
（实耗油75克）。
特色：丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，汆味隽永。
制作方法：1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热
（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。
2.待油温开至九成热
（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。
如果你想放木耳的话，在丸子表面粘薄薄的一层淀粉就不往外崩油了。
文章到此结束，如果本次分享的自制小圆子怎么弄好吃窍门和好吃的小圆子怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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