大家好，关于砂锅炖肥肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于砂锅肥肠煲的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 砂锅肥肠炖豆腐怎么做四种
2. 砂锅溜肥肠的做法
3. 砂锅肥肠煲的正宗做法
4. 肥肠炖粉条家常做法

砂锅肥肠炖豆腐怎么做四种

食材：

豆腐1块、卤肥肠2块、猪肉100克、植物油1勺、生姜2片、葱花少许、白胡椒粉少许、原汁酱油1勺、蚝油1勺、香油1小勺、盐少许、白芝麻少许、高汤少许。

砂锅溜肥肠的做法

1、肥肠买来后用热水烫一下翻过来冲洗几次，切段备用，葱姜切碎，剥几瓣大蒜。

2、将所有材料都放进砂锅内，然后加入大料和香叶。

3、再加入生抽适量

4、加入料酒适量

5、最后加入矿泉水没过肠子。

6、放到煤气炉上加热，开锅以后盖盖子炖1小时。

7、一小时到了就加入适量盐，再炖20分钟就好了。

（我看到火苗总是红色，一看原来是砂锅裂了，赶紧换了大砂锅，所以锅颜色变了，郁闷的。）

砂锅肥肠煲的正宗做法

步骤/方式1

新鲜肥肠，处理干净，回来后用清水反复清洗

步骤/方式2

放入开水中焯第一遍水，放入料酒，待煮出漂浮物后，捞出，用凉水冲洗干净。

步骤/方式3

另起一锅水放入葱姜蒜，八角，花椒，香叶。煮沸后倒入焯过的肥肠，加入料酒，生抽，加盖焖煮60分钟。

步骤/方式5

煮好的肥肠，洗净后切滚刀块，备用。

步骤/方式6

干净砂锅烧热，放入5颗老冰糖，葱姜蒜八角花椒等材料爆出香味

步骤/方式7

倒入肥肠翻炒，炒至外边颜色金黄，加入生抽，酱油，料酒，继续大火翻炒。

步骤/方式8

加水，没过材料，加盖焖十分钟。最后，加入青椒，木耳，翻炒后出锅

肥肠炖粉条家常做法

肥肠炖粉条非常好吃，先将，煮好的肥肠段，放入砂锅中，再加入少许盐，鸡精，味精，生抽，蚝油干辣椒，少量清水，没过肥肠就可以大火烧开后转小火慢炖20分钟，然后将泡软的粉条放入加生抽蚝油，继续小火慢炖。15分钟出锅撒香菜段就可以了

OK，关于砂锅炖肥肠怎么弄好吃和砂锅肥肠煲的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。