粤菜清蒸鱼家常做法
作者：星座屋
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粤菜中的清蒸鱼是一道经典菜肴，也是许多人喜爱的美食。下面，我们就来介绍一道家常清蒸鱼的做法。
步骤一：准备食材。选用新鲜的鲤鱼或草鱼，去掉鱼刺，洗净备用。在鱼身上划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
步骤二：烹饪过程。将蒸锅烧开，放入鱼块，大火蒸15分钟左右。蒸好后，将鱼取出，倒掉蒸出来的水分，撒上葱花和少许酱油。
步骤三：另起锅，热油，放入蒜末爆香，再加入一些盐和胡椒粉，炒匀后淋在鱼上即可。
这是一道简单而美味的家常清蒸鱼做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。你可以尝试自己在家制作这道菜肴，享受美食的乐趣。
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